Dario Cadonau

Als Küchenchef und Inhaber des IN LAIN Hotels Cadonau in Brail im Engadin, ist es Dario Cadonau wichtig, seine Gäste mit naturnaher, kreativer und moderner Küche zum Staunen zu bringen. Die Vielfalt an Geschmäckern und Zubereitungsarten ist grenzenlos. Nach der Lehre im Suvretta-House in St. Moritz hat es den gebürtigen Engadiner zu verschiedenen Spitzenköchen gezogen. In der Zwischenzeit hat er seinen eigenen, klarlinigen und unverfälschten Koch-Stil gefestigt, welchen er täglich mit grosser Leidenschaft ausübt.