Sebastian Rösch

Auf zu neuen Ufern heisst es für Sebastian Rösch, der zuletzt im Mesa in Zürich seine Gäste verwöhnte. Als GaultMillau Aufsteiger des Jahres 2021, mit 17 hohen GaultMillau Punkten und zwei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet, darf man gespannt sein, welche Station Rösch als nächstes wählt. Seine Küche zeugt vom Respekt den Produzenten und deren Produkten gegenüber. Rösch bleibt beim Kochen stets sich selbst, was auf dem Teller landet ist authentisch – so wie damals in dem kleinen bayrischen Dorf, in dem er aufgewachsen ist.