Markus Neff und Christopher Knippschild

Markus Neff ist in den Bergen gross geworden und verwöhnt auch heute seine Gäste in luftiger Höhe: Das Gütsch by Markus Neff liegt unmittelbar bei der Bergstation der Gondelbahn Gütsch-Express in Andermatt. Neff war Schweizer Koch des Jahres 2007, wurde während mehr als zehn Jahren von Gault Millau mit 18 Punkten und vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet. In Andermatt hat er ein neues Wirkungsfeld angetreten, denn Neff ist einer, der gerne am Herd steht und kocht, was das Zeug hält.

Christopher Knippschild zaubert im The Dining Room nicht einfach Gerichte, sondern pure Leidenschaft auf den Teller. Die exquisiten Menüs erzählen Geschichten und nehmen den Gast auf eine kulinarische Reise mit, die alle Sinne berührt. Sein Wissen hat Knippschild bei den Besten vertieft und verfeinert: unter anderem im Restaurant Mesa unter Sebastian Roesch und im Restaurant Gustav unter Antonio Colaianni. Knippschild’s Küche ist eine Symphonie aus Aromen, geprägt von auserwählten Zutaten: weltoffen, aber stets den Blick auf die kulinarischen Wurzeln der hochstehenden Kochkunst gerichtet.