Kevin Romes

Zehn Jahre lang lernte Kevin Romes auf der halben Welt von den besten Köchen. Der Anspruch auf Perfektion und die pure Freude am Kochen sind sein Antrieb: «Ich bin ein Fan der reduzierten Küche, die durch filigranes Handwerk überzeugt. Ich glaube, dass Perfektion durch Reduktion entsteht.» Romes und sein Team beeindrucken mit modernen, international und regional inspirierten Speisen. Dafür gabs bereits kurz nach der Eröffnung zwei Guide Michelin Sterne und 17 GaultMillau Punkte.