Virgilio

Virgilio Martinez gilt als der beste Koch des Jahrzehnts in Lateinamerika und ist die Nummer 2 der Welt. Doch Virgilio ist mehr als ein Koch: Er ist ein Künstler. Virgilio ist ein Entdecker der verschiedenen Regionen Perus, der dem revolutionären Konzept der «Welt der Höhen» seinen Ursprung gab, basierend auf den Erhebungen der Erde, die die Art und Weise, wie die lokale Gastronomie in der heutigen Welt wahrgenommen wird, für immer verändert haben.