Fabian Raffeiner

Fabian Raffeiner setzt auf rein vegane und vegetarische Gerichte, die modern, kreativ, sehr präzise und aromareich zubereitet werden. Als Gast erleben Sie bei Raffeiner die Vielfalt und Kreativität der pflanzenbasierten Küche mit allen Sinnen. Sämtliche Ressourcen werden bedacht, zeitgemäss und respektvoll eingesetzt. Für dieses Engagement wurde das Restaurant ZOE mit 15 GaultMillau Punkten, dem grünen und dem roten Michelin Stern ausgezeichnet.