JRE: Marc Joshua Engel, Martin Thommen, Cyril Freudiger, Alexandra Müller
Die traditionelle und zeitgenössische Schweizer Küche ist geprägt von höchster Qualität mit einer Vielfalt an regionalen Zutaten und exzellenten Weinen. Die Köche der JRE Jeunes Restaurateurs Schweiz gewähren einen Einblick in ebendiese Gourmetküche und überraschen mit niemals endender Leidenschaft für die ultimative Kulinarikperfektion. Jedes der JRE Jeunes Restaurateurs Mitglieder präsentiert sein eigenes Gebiet und arbeitet nur mit den besten Produkten von lokalen Landwirten und Produzenten.