Laurent Eperon

Ehem. Le Pavillon, Baur au Lac, Zürich
Über 27 Jahre hat der Waadtländer Chef Laurent Eperon im Hotel Baur au Lac im Restaurant Pavillon auf höchstem Niveau gekoch: 18 GaultMillau-Punkte und zwei Guide Michelin-Sterne wurden ihm für seine Kochleistung verliehen. Eperon forscht unermüdlich nach neuen Produkten, seine Rezepte beeindruckend. Nach Pop-ups und Events, als auch als gefragter Privatkoch bei Leuten zu Hause ist Eperon bereit für die nächste Station. Wohin, wird noch nicht verraten.