Stefan Jäckel

Stefan Jäckel leitet als kreativer Kopf die Küche des renommierten Restaurants La Rôtisserie im Storchen Zürich. Seit Mai 2020 verwöhnt er seine Gäste mit exquisiten, saisonalen Gerichten, die durch ihre raffinierte Ausgewogenheit und Liebe zum Detail überzeugen. Unter seiner Führung wurde das Restaurant mit einem Michelin-Stern und 17 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet – ein Beweis für seine herausragende Kochkunst und sein handwerkliches Können.

Jäckels Philosophie ist es, klassische Elemente der französischen Küche mit modernen Einflüssen und hochwertigen, regionalen Zutaten zu verbinden. Dabei setzt er auf Perfektion und eine einzigartige Harmonie der Aromen, die in jedem Gericht spürbar wird. Besonders hervorzuheben ist seine Kunst, Saucen in Perfektion zu kreieren, die die Gerichte auf ein neues Niveau heben.

Ob am begehrten Chef’s Table, wo Gäste einen exklusiven Blick hinter die Kulissen seiner Küche erhalten, oder bei einem seiner beliebten Kochworkshops – Stefan Jäckel begeistert Feinschmecker und Geniesser gleichermassen.