Zizi Hattab
Restaurants Kle, Dar und Cor, Zürich
Bei der Zusammenstellung des Menüs folgt Zizi Hattab den Vorgaben der Landwirte. Deren Ernte bestimmt die Zutaten, die in der jeweiligen Woche verwendet werden, und bildet den Kern des laufenden kreativen Prozesses. Von den Rohstoffen bis zum Geschmackserlebnis nutzt Zizi ihren multikulturellen Hintergrund und ihre weltweiten Erfahrungen. Das Restaurant Kle ist mit 15 Gault Millau Punkten, einem grünen Michelin Stern sowie einem Michelin Stern ausgezeichnet.